Kačacie mäso je často prehliadaným pokladom na našich tanieroch. Svojou jemnou chuťou a výživovými výhodami by si však určite zaslúžilo viac pozornosti. V tomto článku sa pozrieme na výhody zahrnutia kačacieho mäsa do svojej stravy a ponúkneme niekoľko chutných zdravých receptov, ktoré vám pomôžu túto lahôdku správne využiť.

Kačacie prsia: Bohaté na bielkoviny a nízke na tuky

Kačacie prsia sú jedným z najobľúbenejších kúskov kačacieho mäsa. Sú bohaté na bielkoviny, ktoré sú esenciálnou súčasťou našej stravy, pretože pomáhajú budovať svaly, regenerovať tkanivá a udržiavať správnu funkciu organizmu. Navyše, kačacie prsia majú nižší obsah tuku v porovnaní s inými druhmi mäsa, čo ich robí skvelou voľbou pre tých, ktorí dbajú na svoju postavu. Nehovoriac o tom, že TOP-FARM ponúka vykŕmené kačacie prsia Margret pre najnáročnejších jedákov.

Recept: Pečené kačacie prsia s bylinkovým maslom

Ingrediencie:
- 2 kačacie prsia
- 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 lyžice nasekanej čerstvej šalvie
- 2 lyžice nasekaného čerstvého rozmarínu
- 2 lyžice masla
- soľ a korenie podľa chuti

Postup:
1. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
2. Kačacie prsia osoľte a okoreňte podľa chuti.
3. Vložte ich do pekáča a na vrch pridajte nasekané bylinky a malé kúsky masla.
4. Pečte v rúre asi 25-30 minút, alebo kým mäso nebude pevné a šťavnaté.
5. Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu.

Kačacie stehná: Plné živín a chutí

Kačacie stehná sú ďalšou lahodnou časťou kačíc. Sú plné živín, ako sú vitamíny B, železo a zinok. Vitamíny B sú dôležité pre energetický metabolizmus, zinok podporuje imunitný systém a železo je nevyhnutné pre správnu tvorbu červených krviniek. Ak si vyberiete naše vykŕmené kačacie stehná, užijete si správnu chuť kačaciny.

Recept: Kačacie stehná na medovo-sojovej glazúre

Ingrediencie:
- 4 kačacie stehná
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 2 lyžice medu
- 2 strúčiky cesnaku, nasekaného na plátky
- soľ a korenie podľa chuti

Postup:
1. V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, nasekaný cesnak, soľ a korenie.
2. Kačacie stehná potrite touto marinádou a nechajte marinovať aspoň 30 minút.
3. Pečte stehná v rúre na 180 stupňov C asi 40-45 minút, občas ich potrite marinádou počas pečenia.
4. Podávajte s čerstvou zeleninovou prílohou.

Kačacia pečienka: Bohatý zdroj vitamínov a minerálov

Kačacia pečienka môže byť pre niektorých ľudí odvážnou voľbou, ale je to vynikajúci zdroj vitamínov A, C a D, ako aj minerálov ako selén a železo. Vitamín A je dôležitý pre zrak, vitamín C podporuje imunitný systém, a vitamín D je nevyhnutný pre zdravie kostí. S našou vykŕmenou kačacou pečeňou známou aj ako foie gras máte zabezpečenú lahodnú chuť tejto špeciality.

Recept: Kačacia pečienka s jablkovou omáčkou

Ingrediencie:
- 4 kúsky kačacej pečienky
- 2 jablká, nakrájané na plátky
- 1/2 šálky jablkovej šťavy
- 2 lyžice medu
- soľ a korenie podľa chuti

Postup:
1. Na panvici opečte kačaciu pečienku z oboch strán, kým nebude zlatohnedá.
2. Do panvice pridajte nakrájané jablká a restujte ich krátko.
3. Pridajte jablkovú šťavu, med, soľ a korenie a nechajte vrieť, kým omáčka nezhustne.
4. Podávajte s jablkami na vrchu.

S touto trojicou kačacích receptov môžete zdravo a chutne zaradiť kačacie mäso do svojej stravy. Sú nielen výborné na chuť, ale aj zdravé a plné výživných látok. Nezabudnite však na rozmanitosť vo svojej strave a kombinujte kačacie mäso s rôznymi  druhmi zeleniny a obilnín pre optimálnu výživu. Bon appétit!

Pozrite si produkty, ktoré sme vybrali pre Vás...

Kačacie prsia vykŕmené Margret

Viac

Kačacia pečienka vykŕmená “foie gras“

Viac

Kačacie stehná vykŕmené

Viac

Kačica vykŕmená bez pečienky a drobkami

Viac